Une maison, une mémoire

Né en 2018 comme laboratoire culinaire itinérant, SAVOR s'est fixé à Rivesaltes pour inventer une table où le méditerranéen se lit comme une revue d'architecture.

Chronologie (fiction de maquette)

2018Ouverture de l’atelier nomade « SAVOR Lab » — dîners secrets dans des lieux patrimoniaux.
2020Premier engagement avec un collectif de pêcheurs liguriens et de maraîchers toscans.
2021Installation à Rivesaltes, distinction gastonomique (texte placeholder).
2024Lancement de la cave ampélographique vitrée et de la salle privée « Noyer XII ».

L’équipe miroir

A. Verra — Chef exécutif

Profil inventé : formation en physique, reconversion en cuisine maritime ; obsession du feu lent et des jus longs.

L. Okonkwo — Directrice de salle

Profil inventé : ancienne metteuse en scène lyrique ; sculpte le silence entre les services.

Prochains chapitres

Résidence d’artistes en cuisine, archives sonores des marchés — blocs à rédiger selon votre stratégie éditoriale.

Journal du chef